TEMPO.CO , Jakarta – Kota Semarang, ibu kota Jawa Tengah, tak hanya terkenal dengan kekayaan warisan budaya dan monumennya, kota yang baru menginjak usia 477 tahun ini juga menawarkan sederet kuliner lezat. . Mulai dari makanan gurih hingga makanan manis. Semarang memiliki beragam cita rasa otentik dan menggugah selera sehingga memikat selera penduduk lokal dan pengunjung. Lantas, apa saja makanan khas di Semarang?
1. Susu Presto
Kota Semarang merupakan wilayah pesisir karena terletak di bagian utara Pulau Jawa. Banyak masakan Semarang yang menggunakan ikan sebagai hidangan utamanya. Salah satunya adalah ikan lionfish walet.
Cara pembuatan jajanan ini adalah dengan menggunakan metode pressure cooker untuk melunakkan ikan bandeng yang banyak durinya. Jadi Anda tidak perlu khawatir akan mengeluarkan duri dari lionfish saat Anda memakannya. Hidangan ini sangat nikmat dengan kuah nasi pedas dan merica.
2. Perjalanan Wingco
Makanan khas Semarang yang kedua adalah babat wingku. Wingko babat terbuat dari kelapa parut, tepung beras dan gula pasir yang dibentuk bulat. Rasanya yang manis dan gurih membuat Wingko cocok dipadukan dengan teh. Sampul Wingco biasanya dapat ditemukan di stasiun, terminal, dan toko suvenir.
3. kue mochi
Kue ini dibuat dengan tepung beras sebagai bahan utamanya. Mochi merupakan kue tradisional Semarang yang berasal dari budaya Jepang dan Cina, bertekstur kenyal dan mengandung kacang. Kemudian bagian luarnya ditaburi biji wijen.
4. Kenali rambut gimbal
Tak hanya jajanan saja, makanan khas Semarang adalah makanan berat yakni tahu gimbal. Masakan ini disebut tahu gimbal karena diperoleh dengan menambahkan campuran tepung dan udang yang bisa ditumpuk dan ditaruh di piring. Tahu gimbal disajikan dengan kol mentah, tauge, lutonang, telur dan masih banyak lagi. Jangan lupa olesi tipis-tipis juga campuran bumbu kacang dan bumbu terasi. Tahu Gimbal merupakan masakan khas Semarang, Jawa Tengah, salah satu menu festival kuliner Restoran BungaRampai yang bertajuk “Dendang Rasa”. Foto: Tim Muara Bagdja
5. Temukan camilannya
Hidangan khas Semarang lainnya yang terbuat dari tahu adalah perkedel tahu. Tahu ini disajikan dengan saus sambal patisse yang diracik khusus dengan udang sebagai bahan utamanya. Sambal merah terasi mempunyai rasa manis, asin, dan pedas yang berpadu menjadi satu sehingga sangat cocok disantap sebagai sambal tahu.
6. SotoSemarang
Masakan Indonesia mempunyai banyak menu olahan soto, salah satunya soto semarang. Soto Semarang berbeda dengan soto lainnya karena kuahnya lebih ringan dan lebih kecoklatan dibandingkan soto kudus. Bahan isian Soto Semarang antara lain bihun, bawang goreng, tomat, tauge, dan jantung.
7. Gando
Beberapa dari Anda mungkin belum pernah mendengar masakan khas Semarang yang satu ini karena ayam saat ini sudah jarang ditemukan. Gando terbuat dari tepung beras yang dicampur santan lalu dibentuk menjadi loyang. Di daerah lain Gando disebut juga Bolo de Rangin, Pankong, Bandero atau Bunch.
8. Spek
Spekoek lebih dikenal dengan sebutan Lapis Legit. Keistimewaan Spekoek adalah perpaduan warna coklat dan kuning pada kue berlapisnya dengan cita rasa yang nikmat. Kue khas Semarang ini juga memiliki rasa yang ringan dan cocok dijadikan camilan untuk minum teh atau kopi.
9. Tripa Gongsu
Berkunjung ke Semarang kurang memuaskan jika tidak mencoba Babat Gongso. Babat Gongsu merupakan masakan legendaris dan terkenal yang berasal dari Semarang. Hidangan ini terbuat dari krim asam goreng dengan bumbu gongsu. Rasanya lezat dengan rasa manis dan pedas.
10. Mie kopyok
Deretan makanan khas Semarang terakhir yang wajib Anda coba adalah mi kopyok. Hidangan ini terbuat dari mie dengan lauk daging dan pelengkap lainnya seperti tahu dan biskuit Zandar. Selain itu, mie kepyuk juga sering diberi topping potongan lutonang dan tahu peng.
Hadiah dari sang putri RIZKI DEWI AYUP Pilihan Redaksi: 477 Tahun, Berikut Sejarah Kota Semarang Hingga Pertempuran Lima Hari.
PPK proyek DJKA dikabarkan mendapat komisi sebesar 10-20% dari setiap paket lelang. Baca selengkapnya
Dinas Pendidikan Provinsi Jawa membuka pendaftaran PPDB 2024 jenjang pendidikan menengah dan kejuruan pada tanggal 11 hingga 24 Juni 2024. Baca selengkapnya.
Seorang pedagang rental mobil dihajar hingga tewas oleh perampok di Desa Sambersuku, Kecamatan Sokolilo, Pati, Jawa Tengah usai berteriak.
Mohammad Jabraeel Mahendra Akbar lolos mengikuti PON 2024 setelah mengikuti tiga seleksi. Baca selengkapnya
Densos 88 yang mengadili Jaksa Agung Gempidsos diduga berafiliasi dengan Satgas Merah Putih yang menjadi berita hukum yang santer dibaca. Baca selengkapnya
Jenazah Kompol Mohammad Tedjo Kusumu, Ketua Satgas Densus 88 Mabes Jawa Tengah. Baca Selengkapnya
Markas Unit Wilayah Densos 88 Jawa Tengah berlokasi di Jakarta, Sipete Utara, Kebayoran Baru. Baca selengkapnya
Pohon durian ini terdaftar sebagai pohon induk tunggal (PIT) yang artinya unik dan tidak identik dengan jenis tanaman durian lainnya. Baca selengkapnya
Gibran Rakabuming Raka, satu-satunya Wali Kota, menyindir beberapa bupati di Jateng yang tak hadir dalam Konferensi Pembangunan Jateng 2024.
Pendaftaran PPDB SMA, SMK dan SLB akan dibuka pada Juni 2024, cek jenis jalur yang dipilih. Baca selengkapnya
