TEMPO.CO, Jakarta – Sebagai negara terbesar di dunia, Rusia punya kuliner yang kaya dan beragam.
Meski tak sepopuler masakan Barat atau Korea, negara berjuluk “Beruang Merah” ini menawarkan banyak hidangan lezat untuk dicoba.
Masakan tradisional Rusia memiliki beragam bahan dan rasa karena pengaruh dari Eropa, Asia, dan Timur Tengah.
Apa yang Anda minati? Berikut beberapa masakan Rusia yang terkenal dan menggugah selera1. borscht
Hidangan Rusia paling terkenal di dunia adalah borscht. Sup ini terbuat dari bahan mentah sehingga memberikan ciri khas warna merah cerah.
Selain sup, biasanya berisi daging (biasanya daging sapi atau babi), sayuran seperti kubis, wortel, kentang, serta bawang putih dan bawang bombay pedas.
Borscht biasanya diberi krim asam di atasnya dan disajikan dengan roti hitam di sampingnya. Sup ini bisa disajikan panas atau dingin tergantung musim. aku terkejut
Shashlik adalah istilah untuk barbekyu tradisional Asia Tengah dan Barat. Hidangan ini terbuat dari daging domba panggang, daging sapi atau babi.
Dagingnya direndam semalaman dalam cuka, bumbu, rempah-rempah dan anggur kering sebelum dimasak. Sebagai alternatif, hidangan ini bisa disajikan dengan sayuran cincang seperti paprika, bawang bombay, jamur atau tomat.
Di Rusia, laki-laki bertanggung jawab atas proses barbekyu. Sementara itu, perempuan kerap sibuk memotong sayuran dan menata rambut. 3. Pirozhki
Pirozhki adalah salah satu makanan khas Rusia yang paling populer dan sering dijual sebagai jajanan kaki lima.
Pai telur ukuran saku, roti adonan ragi versi manis yang diisi dengan berbagai bahan seperti buah segar, selai dan keju, serta versi gurih dari daging, telur, sayuran, ikan, dan nasi. Permen
Jamur biasanya diisi dengan campuran daging giling (seperti daging sapi, babi, atau domba) dan dibumbui dengan bawang bombay, garam, dan merica.
Pangsit ini dipanggang hingga matang lalu disajikan dengan mentega, krim, atau sup. Di Rusia, pelmeni sering dianggap sebagai makanan yang menenangkan dan dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai hidangan pembuka. Pizza
Chapati adalah pancake tipis yang terbuat dari tepung terigu, telur, susu, dan ragi. Makanan ini biasanya disajikan dengan berbagai macam rasa manis dan gurih.
Cara pembuatannya juga sangat sederhana, Anda harus menggoreng adonan dalam keadaan panas, membentuknya menjadi lingkaran dan menggorengnya selama beberapa menit di kedua sisinya.
Pancake adalah hidangan perayaan yang disiapkan secara tradisional selama Maslenitsa, yang menandai akhir musim dingin dan awal musim semi. Kulebiaka
Kulebyaka adalah pai berbentuk telur asli Rusia dari berbagai jenis. Pienya diisi dengan campuran ikan (salmon atau mackerel), nasi, jamur, telur, dan sayuran.
Pai ditutup dengan adonan kental dan dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan. Kulebyaka adalah hidangan yang sering disajikan pada perayaan dan pertemuan, dan mencerminkan tradisi kuliner Rusia yang menggabungkan beberapa rasa dalam satu hidangan. Daging sapi gaya Rusia
Beef Stroganoff merupakan hidangan daging sapi yang direndam dengan bawang bombay dan jamur, lalu disajikan dengan saus krim. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi, pasta atau kentang. Rasanya yang lezat membuat hidangan ini menjadi hits internasional. Solyanka
Solyanka adalah sup tradisional Rusia yang terbuat dari campuran daging, ikan atau jamur dengan tomat, bawang bombay, zaitun, dan kubis.
Sup ini memiliki rasa asam dan asin yang unik dan sering diberi taburan krim asam dan irisan lemon. Solyanka juga populer sebagai obat mabuk dan merupakan hidangan penghangat yang enak. 9. Medovich
Medovik atau kue madu adalah salah satu kue paling populer di Rusia. Kue ini terbuat dari beberapa lapisan tipis yang dilapisi krim manis dan madu. Teksturnya yang lembut dan manis membuatnya cocok dijadikan hidangan penutup.
Kue tersebut diyakini pertama kali muncul pada tahun 1820-an ketika dibuat untuk istri Alexander I dari Rusia. Pengenalan susu kental sudah ada sejak era Soviet. 10. Valen
Selai adalah makanan penutup tradisional Rusia yang terbuat dari berbagai buah-buahan seperti mawar, plum, blueberry, dan ceri yang dimasak dengan gula. Saat memasak selai, buah tidak boleh berubah bentuk, meleleh atau matang.
Hingga tahun 1801, Valenje dimasak dengan madu karena Rusia tidak memproduksi gula sendiri dan harga gula impor terlalu mahal. Namun kini hidangan ini dipanggang dengan gula dan biasanya disajikan di pesta teh Rusia.
Rizki Devi Aev
Pilihan Editor: 11 masakan Inggris untuk dicoba
AS, Korea Selatan, dan Jepang mengecam kerja sama militer antara Korea Utara dan Rusia karena dianggap memperpanjang penderitaan Ukraina. Baca artikel
Kementerian Luar Negeri Rusia menyatakan ketidaksenangannya atas serangan rudal di Krimea yang dilakukan Duta Besar AS untuk Rusia Lynn Tracy. Baca artikel
Vladimir Putin menghadiahkan limusin Aurus kepada Kim Jong Un selama kunjungannya ke Pyongyang, Korea Utara. Inilah Ciri-ciri Mobil Kepresidenan Rusia, baca artikel selengkapnya.
Penolakan Tiongkok untuk mengomentari kesepakatan Rusia-Korea Utara menjadi tiga berita utama dunia pada Sabtu, 22 Juni 2024.
Perdana Menteri Hongaria Viktor Orbán percaya bahwa upaya Barat dan NATO untuk mengalahkan Rusia dalam perang Ukraina akan sia-sia dan malah harus membayar mahal.
Jerman telah menangkap tiga orang – seorang Rusia, seorang Ukraina dan seorang Armenia – karena dicurigai menjadi mata-mata untuk badan intelijen asing. Baca artikel
Kremlin menekankan pentingnya dialog antara Rusia dan Amerika Serikat mengenai isu-isu global yang muncul. Baca artikel
Kuningan, Jawa Barat memiliki banyak tempat makan dan makanan lezat untuk menambah pengalaman liburan Anda. Baca artikel
Kedutaan Besar Australia di Jakarta dan Konsulat Jenderal Australia di Surabaya menyelenggarakan acara diplomasi pangan dengan tema “Taste of Australia”. Baca artikel
Kementerian Luar Negeri Korea Selatan memanggil duta besar Rusia untuk memprotes kesepakatan Rusia-Korea Utara
