TEMPO.CO, Jakarta – Penting untuk mempertimbangkan cara memilih dan menyimpan kurma agar tahan lama, namun tetap manis dan tetap menjaga nutrisinya. Pengaturan penyimpanan yang tepat akan memastikan bahwa semua manfaat kesehatan dari kurma tetap terjaga. Meski kurma memiliki umur simpan yang sangat baik, namun cara penyimpanannya harus dikelola dengan baik agar bisa bertahan hingga satu tahun. Kualitas tanggal yang dipilih sebelumnya akan mempengaruhi durasinya; Kurma Berkualitas Akan Lebih Lama Dibanding Kurma Kualitas Rendah Dikutip dari website Crystal Dates, kurma segar biasanya bisa bertahan 7-10 hari di suhu ruangan, namun bisa bertahan lebih lama jika disimpan lama di lemari es. Kurma jenis ini bisa bertahan 3-6 bulan di suhu ruangan.
1. Penting untuk memperhatikan warna
Untuk memilih dan menyimpan kurma dengan baik, penting untuk memperhatikan warnanya. Kurma biasanya berwarna merah, kuning, coklat atau hitam. Pastikan warnanya seragam dan tidak ada bagian yang rusak untuk memastikan bersih dan sehat. Walaupun ada kurma hitam, namun jika kurang bagus berarti kurma tersebut sudah tidak segar lagi.
2. Perhatikan lokasi dan tanggal pemasangan
Saat memilih dan mencatat tanggal, penting juga untuk memperhatikan kemasan dan tempat penjualan. Jika Anda membeli kurma kemasan, pastikan kemasannya masih tersegel dan perhatikan tanggal kadaluwarsanya. Jika salah memilih tanggal, pastikan tempat penjualan bebas debu dan kotoran serta tersimpan dengan baik.
3. Ketahui penampilan fisik Anda
Pertama-tama, perhatikan tampilan fisik tanggal yang akan Anda pilih dan simpan. Kurma kering mungkin terasa sedikit basah karena gula yang keluar, namun permukaannya tidak lengket atau keras. Kurma yang terasa lengket atau basah kemungkinan telah dicampur dengan pemanis seperti madu atau sirup gula. Selain itu, hindari kurma yang kulitnya keriput karena menandakan kurma tersebut sudah lama disimpan. Jadi pilihlah kurma yang tidak terlalu lengket atau basah, namun juga tidak terlalu kering dan pecah-pecah, serta pastikan kulit arinya masih tertutup rapat.
4. Perhatikan ukurannya
Ukuran juga penting dalam memilih dan menyimpan kurma. Dengan melihat ukuran kurma, Anda bisa mengetahui berapa banyak gula yang dikandungnya. Mengetahui rata-rata ukuran tanggal, Anda dapat mengatur penggunaan tanggal sesuai anjuran. Secara umum, ukuran buah kurma adalah sekitar setengah ukuran ibu jari orang dewasa atau sekitar 7,1 gram. Pastikan untuk mengurangi konsumsi kurma agar tidak melebihi 40 gram per hari.
5. Simpan dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es
Agar kurma lebih awet, Anda bisa menyimpannya di wadah kedap udara. Kurma kering bisa bertahan hingga tiga bulan pada suhu ruangan, atau hingga satu tahun jika disimpan di lemari es. Pastikan untuk menggunakan wadah kedap udara untuk menjaga tekstur dan rasa. Selain itu, Anda juga bisa menyimpan kurma di dalam kulkas. Meski dibekukan, rasa dan tekstur kurma tidak akan berubah. Saat hendak menyantapnya, cukup rendam kurma dalam air hangat untuk merasakan tekstur halusnya.
YOUTUBE | Di antara Pilihan Editor kami: 5 Pengganti Gula yang Sehat
Sebagian besar pilihan terbatas dilengkapi dengan rasa kurma, sehingga lebih mirip dengan nuansa Timur Tengah. Baca selengkapnya
Rasanya yang manis dan juga kaya akan nutrisi membuat kurma dipercaya dapat meningkatkan energi sekaligus mengontrol kadar gula darah seseorang. Baca selengkapnya
Ketika perang di Gaza berlanjut hingga Ramadhan, beberapa kelompok menganjurkan boikot terhadap kurma tersebut dari Israel. Baca selengkapnya
Roti kering bisa cepat rusak jika tidak disimpan dengan benar. Berikut cara menyimpan roti kering. Baca selengkapnya
Kurma asal Tunisia, Mesir dan Madinah menjadi jenis yang paling banyak dicari konsumen. Baca selengkapnya
Pengganti gula dapat membantu mengurangi risiko kerusakan gigi dan tidak meningkatkan kadar gula darah. Baca selengkapnya
Bea dan Cukai Malaysia menyita puluhan kilo kurma yang diyakini berasal dari Israel.
Kurma merupakan buah yang wajib ada di bulan Ramadhan. Berikut 15 jenis kurma dan ciri-cirinya. Baca selengkapnya
Kurma kaya akan nutrisi. Hal ini sangat bermanfaat bagi tubuh, apalagi saat berbuka puasa. Di bawah ini rinciannya. Baca selengkapnya
Penderita diabetes harus mengontrol jumlah gula yang dikonsumsi. Bagaimana kalau berbuka puasa dengan kurma manis? Baca selengkapnya
