TEMPO.CO, Jakarta – Kota Salatiga yang terletak di Provinsi Jawa Tengah dikenal sebagai kota transit karena menjadi tempat pemberhentian perjalanan dari Semarang menuju Solo atau sebaliknya. Namun pesona alamnya membuat wisatawan ingin mengunjunginya kembali sehingga sering disebut sebagai “Swiss-nya Indonesia”.
Selain keindahannya, kenikmatan makanannya juga tak kalah sehingga para pengunjung tidak bosan mencicipi beragam kuliner Salatiga. Berikut beberapa tips kuliner yang patut dicoba selama berada di kota ini.
1. Sate Daging Sapi Buruh
Menurut informasi dari website visitjawatengah.jatengprov.go.id, di Kota Salatiga, Jawa Tengah, terdapat sate daging sapi yang bernama sate suruh sapi. Sate ini merupakan makanan khas Salatiga yang sudah ada sejak tahun 1987. Meski berukuran besar, namun tekstur dagingnya tetap empuk, dan harganya sangat murah yaitu Rp 30.000,00 untuk 10 tusuk.
2. Kethuk Kethek
Ini adalah salah satu masakan Salatiga yang populer, terutama karena penduduk setempat menyukai pasta. Caranya sangat sederhana, cukup rebus singkong hingga empuk lalu taburkan kelapa parut di atasnya.
3. Anggur kambing
Bagi pecinta daging kambing, tokek kambing wajib dikunjungi saat berkunjung ke Salatiga. Masakan ini mirip dengan tongseng, bahan utamanya adalah daging kambing yang dimasak dengan santan, bumbu halus, dan kelapa sangrai. Karena perpaduan bumbu yang berbeda, aroma khas daging kambing tidak terlalu kuat.
4. Soto Esto
Menikmati hangatnya cuaca dingin Salatiga bisa menjadi pilihan yang tepat. Soto esto bercirikan warna kuning muda bercampur santan. Biasanya masakan ini disajikan dengan nasi yang ditaburi tauge, potongan ayam, dan kerupuk karak.
5. Ronde dan Sekoteng
Ronde dan Sekoteng menjadi pilihan tepat untuk menikmati sejuknya udara di Salatiga yang terletak di kaki Gunung Merbabu. Ronde terbuat dari tepung beras dengan gula merah dan dimasukkan ke dalam kuah panas dengan kolang kaling dan kacang tanah. Sedangkan sekoteng merupakan minuman jahe dengan kacang hijau, kacang tanah, dan roti tawar.
6. Gudeg Kamu
Meski berasal dari Yogyakarta, namun juga merupakan salah satu masakan khas Salatiga. Gudeg koyor terbuat dari daging sapi yang dimasak seperti kari Padang dengan tekstur kenyal dan bumbu yang nikmat.
7. Bakmi Yau
Ini adalah cara memasak lain di Salatiga untuk hidangan daging kambing dan kacang. Ciri khas Bakmi Jowo adalah penggunaan mie yang teksturnya kenyal dan lebar. Proses memasak ini dilakukan dengan menggunakan oven dan kompor sehingga memiliki tampilan yang unik.
8. Xab Tham Thuj Koos Loos
Ada banyak rumah makan yang menyajikan Tumpang Koyor, namun Tumpang Koyor milik Mbah Rakinem dan Bu Kori bisa dikatakan yang terbaik dan terpopuler. Salah satu alasan utamanya adalah rasa akrab yang diperoleh melalui penjualan bertahun-tahun.
Saat ini warung makan ini dikelola oleh Ibu Aminatun yang mengikuti resep dari generasi sebelumnya yaitu Ibu Nalirah pada tahun 1940an dan Bu Kori pada tahun 1950an. Warung Tumpang Koyor Bu Kori terletak di Pasar Anyar, Desa Kauman Kidul, berdiri pada tahun 30an. tahun di Jl. . Jenderal. Sudirman.
ANGELINA TIARA PUSPITALOVA | RACHEL FARAHDIBA | Doctor’s Choice: Dugaan kecurangan pemilu kategori TSM mengganggu pemilu Indonesia
Salatiga adalah salah satu tempat yang wajib dikunjungi. Kota yang terletak di antara Surakarta dan Semarang ini memiliki banyak tempat untuk dikunjungi. Baca selengkapnya
Perjanjian Salatiga merupakan kelanjutan dari Perjanjian Giyanti yang berlangsung pada tanggal 17 Maret 1757 di Gedung Pakuwon Kota Salatiga. Baca selengkapnya
Dalam misi ke Jawa Tengah, Presiden Jokowi menyambangi RSUD Salatiga dan melihat pelayanan di sana. Baca selengkapnya
Presiden Jokowi meresmikan penerbangan kami saat berkunjung ke Kota Salatiga. Baca selengkapnya
Kabag Ops Polda Jawa melakukan uji drone ETLE dan mampu mencatat 10 pelanggaran lalu lintas hanya dalam waktu 2 menit. Baca selengkapnya
Kebanyakan orang memilih daerah yang tenang dengan udara bersih untuk hidup di masa pensiun. Baca selengkapnya
Pada bulan Maret 2022, booth ronde ini masuk dalam daftar 10 Seniman Bersejarah di Salatiga menurut Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Salatiga. Baca selengkapnya
Kontributor TVRI Jateng dilantik Kapolres Kradenan. TVRI Jawa Tengah menilai mereka tidak rugi apa-apa. Baca selengkapnya
Bantul dan Salatiga termasuk yang belum mengeluarkan dana untuk penyediaan kendaraan listrik untuk kendaraan legal di APBD 2023 Baca Selengkapnya
Di Tumpang Koyor ada nasi yang ditaburi daun pepaya dan potongan inti pepaya, tahu, koyor, lalu ditaburi kuah Tumpang Tumpang. Baca selengkapnya
