TEMPO.CO, Jakarta – Indonesia memiliki beragam kuliner dari berbagai daerah. Ramadhan adalah waktu yang tepat untuk menjelajahi makanan lezat ini, karena banyak di antaranya yang dijadikan takjili atau menu makanan cepat saji.
Ini bukan sekadar soal mencicipi makanan, tapi juga mengapresiasi seluruh budaya dan tradisi kuliner yang ada di Indonesia. Dengan beragam hidangan yang ditawarkan, setiap orang mempunyai kesempatan untuk menjelajahi berbagai rasa dan mendapatkan pemahaman lebih dalam tentang warisan kuliner Indonesia.
Berikut beberapa kuliner daerah yang asyik untuk dicoba saat berpuasa Ramadhan.
1. Bubur Rumbi Kanji, Aceh
Dari serambi Mekkah hadir bubur rumbi Kanji dengan banyak bumbu menarik. Aroma dan cita rasa rempah membuat Ramadhan di Aceh semakin hangat dan berkesan.
Di Lhokseumawe, Aceh, pada Kamis, 15 April 2021, masyarakat memasak bubur kanji atau Rumbi sebagai menu camilan. Kanji Rumbi merupakan masakan khas yang diwariskan secara turun temurun oleh masyarakat Aceh dalam berbuka pola makan vegetarian dan sering dimasak di masjid-masjid untuk dibagikan kepada masyarakat. ANTARA/Rahmad
2. Putu Mangkok, Kepulauan Riau
Di pulau-pulau indah Kepulauan Riau terdapat mangkuk serangga yang memiliki bentuk khas menyerupai mangkuk terbalik. Kelapa parut yang asin memberikan sentuhan istimewa pada jajanan manis ini sehingga menjadi favorit saat berpuasa.
3. Mi Glosor, Bogor, Jawa Barat
Tekstur mie glossor yang unik dan licin menjadikannya favorit di Kota Hujan Bogor. Mie glossy berbahan dasar tepung singkong ini selain nikmat, juga menawarkan pengalaman bersantap berbeda.
4. Bongko Kopyor, Gresik, Jawa Timur
Bongko kopyor asal Gresik, Jawa Timur merupakan perpaduan unik dari jelai mutiara, nangka, sukun, kelapa muda, pisang, dan santan. Dibalut daun pisang yang harum, kelezatannya menjadikannya pilihan takjil yang banyak dicari saat Ramadhan.
5. Ketan Bintul, Banten
Sejak abad ke-16, siomay ketan menjadi simbol Ramadhan di Banten. Sentuhan pedas serundeng menjadi ciri khasnya, sedangkan kuah santan dan kuah semolina menjadi kombinasi sempurna untuk dinikmati saat berpuasa.
Kicak, ketan asin Kauman
6. Kicak, Daerah Istimewa Yogyakarta
Di Pasar Kauman Yogyakarta, kicak menjadi hidangan favorit dengan rasa manis dan asin yang menarik. Kicak legendaris Mbah Wono pun menambah daya tarik dan popularitas kicak sebagai takjil favorit saat Ramadhan. Hidangan tradisional penuh cita rasa, Kicak terbuat dari beras ketan yang ditumbuk halus kemudian dicampur dengan santan, potongan nangka segar, dan kelapa parut.
7. Barongko, Makassar, Sulawesi Selatan
Barongko asal Sulawesi Selatan memikat lidah dengan lembutnya rasa pisang dan santan. Bungkus daun pisang menambah aroma takjil dan nuansa alami untuk mengakhiri puasa.
8. Kue Asidah, Maluku
Kue Asidah Maluku mengusung kehangatan tradisional dengan ciri khas rasa manis dan mirip dengan kue dodol. Kehadirannya di pasar takjil menjadi sajian yang ditunggu-tunggu, membangkitkan kenangan manis Ramadhan di Tanah Air.
9. Sotong Pangkong, Pontianak, Kalimantan Barat
Pontianak Sotong pangkong menghadirkan cita rasa cumi bakar yang khas. Teksturnya yang halus dan rasa rempahnya yang meresap menjadikannya pilihan takjil puasa yang khas dan nikmat di bulan Ramadhan.
PUTRI ANI
Pilihan Redaksi: Ngabuburit di Candi Prambanan dan Ratu Boko, Ini Menu Buka Puasa yang Bisa Dinikmati
Waktu puasa di berbagai negara bisa sangat bervariasi tergantung lokasi geografis. Berikut negara-negara dengan masa puasa terlama dan terpendek. Baca selengkapnya
Bantuan disalurkan kepada panti asuhan, panti jompo, panti asuhan dan masyarakat lainnya. Baca selengkapnya
BI memperkirakan hasil penjualan ritel April 2024 akan terus meningkat menjelang Hari Raya Idul Fitri. Baca selengkapnya
Pada April 2024, Survei Konsumen Bank Indonesia atau BI menunjukkan kepercayaan konsumen terhadap kondisi perekonomian semakin meningkat. Baca selengkapnya
Merayakan bulan suci Ramadhan dan Idul Fitri juga dapat mendorong lebih lanjut pertumbuhan perekonomian dalam negeri. Baca selengkapnya
Beberapa toko retail membatasi penjualan gula pasir karena kenaikan harga gula. Baca selengkapnya
BFI Finance mengumumkan laba bersih sebesar Rp 361,4 miliar pada kuartal I. Baca selengkapnya
Gopay menyalurkan zakat dan infak selama Ramadhan senilai total Rp 31 miliar. Baca selengkapnya
Rupiah melemah 76 poin atau 0,47% menjadi Rp 16.252 per dolar AS. Baca selengkapnya
Aryaduta Menteng tidak hanya sekedar hotel namun juga tempat yang dapat mempertemukan berbagai kalangan untuk berbagi kebahagiaan. Baca selengkapnya
