TEMPO.CO, Jakarta – Makan ketupat sudah menjadi tradisi saat Idul Fitri. Bahkan ada dorongan untuk Ketupat Idul Fitri. Seperti yang Anda ketahui, ketupat biasanya ditemani dengan ayam, rendang, atau kari. Rasa ketupat yang enak karena kandungan santan dalam proses memasaknya membuat masyarakat lebih menikmatinya dibandingkan nasi putih. Namun sebagian orang masih memilih nasi putih karena dianggap lebih sehat.
Saat membuat ketupat, beras yang sudah dibersihkan langsung dimasukkan ke dalam anyaman daun kelapa dan direbus dengan air hingga airnya meresap. Cara memasak ini membuat ketupat terlihat lezat. Benarkah ketupat punya nutrisi yang sama dengan nasi putih?
Menurut fatsecret, 100 gram ketupat mengandung 160 kkal yang terdiri dari lemak 2,42 gram, protein 3,27 gram, dan karbohidrat 30,36 gram. Dibandingkan dengan porsi nasi putih yang sama, jumlah kalorinya lebih rendah. Nasi putih mengandung energi 129 kkal dengan 0,28 g lemak, 2,66 g protein, dan 27,9 g karbohidrat.
Perlu diketahui bahwa informasi ini belum termasuk tambahan lauk pauk seperti ayam kukus, rendang, atau kari. Satu mangkuk ayam kukus bisa menambah kalori ketupat dan nasi. Satu mangkuk ayam kukus mengandung 392 kkal, sedangkan lemaknya 20,81 g, protein 39,67 g, dan karbohidrat 13,43 g.
Meski keduanya memiliki kandungan kalori tinggi dan rendah, yang perlu diingat adalah jangan berlebihan dalam mengonsumsi makanan. Ketupat bisa lebih sehat jika dimakan dalam porsi kecil. Mengurangi makanan yang mengandung santan juga bisa mencegah kolesterol naik saat lebaran.
Pilihan Editor: Ikon Idul Fitri, Berikut 5 Fakta Menarik Ketupat di Indonesia
Setiap daerah di Indonesia mempunyai tradisi berbeda dalam merayakan hari raya Idul Fitri yang biasanya jatuh pada tanggal 7 atau 8 Syawal. Baca selengkapnya
Ketupat Bayram dirayakan setelah 6 hari puasa di bulan Syawal
Tradisi Ketupat Libaran sudah turun temurun di Pulau Jawa seminggu setelah Hari Raya Idul Fitri. Bagaimana proses kerjanya? Baca selengkapnya
Buras atau burasa merupakan makanan khas Bugis Sulawesi Selatan yang berbahan utama beras. Bentuknya seperti berlian. Baca selengkapnya
Selain ayam apar dan rendang, ada 10 jajanan lebaran yang cocok disajikan bersama ketupat. Baca selengkapnya
Ketupat mempunyai sejarah panjang selain identik dengan hari raya Idul Fitri atau hari raya Libaran. Baca selengkapnya
Ketupat merupakan makanan utama saat Lebaran atau Idul Fitri
Jajanan lebaran banyak pilihannya, termasuk jajanan seperti leman
Ada berbagai macam resep memasak kaldu ayam
Idul Fitri tidak bisa dipisahkan dari ketupat. Di bawah ini menu Lebaran yang paling enak disantap bersama Ketupat. Baca selengkapnya
