TEMPO.CO, Jakarta – Saat merayakan Idul Adha, daging hewan kurban dimasak untuk santapan keluarga. Indonesia memiliki banyak masakan tradisional yang lezat dengan bahan utama daging. Setiap daerah mempunyai jenis keterampilan memasak yang berbeda-beda.
1. Rendang (Sumatera Barat)
Menyewa. Foto: Kanvas
Rendang merupakan masakan khas Sumatera Barat atau Minangkabau. Masakan ini dimasak dalam waktu lama dengan menggunakan berbagai macam bumbu dan santan. Masak hingga kuah mengental dan mengental, dengan warna agak gelap. Daging kurban yang dihasilkan bisa dimasak rendang,
2. Daging Sapi Rawon (Jawa Timur)
Rawon. shutterstock.com
Rawon adalah sup tradisional dari Jawa Timur. Dikutip dari Kamus Besar Bahasa Indonesia online atau KBBI, rawon artinya sop (lauk) yang terbuat dari irisan daging dan kuah utamanya adalah keluak, beserta bumbu lainnya. Rawon menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.
3.Rabeg (Banten)
Masakan Khas Banten rabeg.Dok.Banten Travel (Disbudpar Banten)
Rabeg, masakan tradisional Banten, menggunakan daging dan jeroan kambing yang direndam dengan berbagai bumbu, daun jeruk purut, kayu manis dan kecap hingga kering lalu digoreng. Terdapat perpaduan rempah seperti lengkuas, jahe, pala, merica, cabai rawit dan kayu manis. Rabeg adalah sejenis sup.
4. Sate Karak (Surabaya)
Gambar Sate Bakar
Sate karak merupakan masakan tradisional Surabaya yang menggunakan daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan dibumbui dengan bumbu. Sate karak sering disantap dengan ketan hitam. Bagaimana perasaan Anda saat menyantap hidangan sate yang kenyal ini, karena menggunakan organ dalam daging sapi?
5. Soto Betawi (Jakarta)
Soto Betawi. Foto: resep masak
Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto yang dibuat dengan campuran santan atau santan. Ini adalah makanan khas Jakarta. Soto Betawi menggunakan berbagai bagian, antara lain babat, hati, paru-paru, usus, kikil atau daging sapi. Biasanya semangkuk soto Betawi dilengkapi dengan kuah dan acar.
Pilihan Editor: Mengenal Berbagai Spesies Kambing di Indonesia
Daging jagung merupakan daging sapi yang direndam dengan garam dan bumbu sehingga dapat diawetkan dalam jangka waktu lama. Inilah resep daging kurban. Baca selengkapnya
Keduanya menuding para pedagang menggunakan stempel dan kuitansi basah berkedok penyembelihan hewan kurban. Baca selengkapnya
Ada banyak tempat makan dan hidangan lezat yang bisa memberikan Anda pengalaman seru saat berlibur di Kuningan, Jawa Barat. Baca selengkapnya
Kedutaan Besar Australia di Jakarta bersama Konsulat Jenderal Australia di Surabaya sedang melakukan kampanye dialog kuliner dengan tema “Tastes of Australia”. Baca selengkapnya
Kolesterol tinggi dapat diketahui dengan selalu tidur, kehilangan nafsu makan, sering nyeri dan pegal di malam hari, serta nyeri dada. Baca selengkapnya
Festival Adha Masjid Salman ITB meliputi kesenian, permainan, beberapa lomba, stand produk UMKM dan parade. Baca selengkapnya
Harga emas Antam mengalami kenaikan tertinggi pasca libur panjang Idul Adha. Baca selengkapnya
Sebanyak 421 ribu kendaraan tercatat melintasi tol di Sumatera pada libur Idul Adha 2024
Berikut beberapa tips menghemat uang saat membeli hewan kurban. Pastikan Anda memilih anggaran dan tujuan Anda. Baca selengkapnya
Kuah Sate Maranggi mengandung bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, garam dan gula merah. Baca selengkapnya
