TEMPO.CO, Jakarta – Sayuran dan buah berwarna ungu tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Warna ungu pada makanan biasanya disebabkan oleh senyawa alami bernama antosianin yang memiliki sifat antioksidan kuat.
Makanan yang mengandung antosianin disebut superfood karena memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa sayur dan buah berwarna ungu serta manfaatnya bagi kesehatan.
1. Buah naga
Selain vitamin C, buah naga juga kaya akan banyak nutrisi lain yang memperkuat sistem kekebalan tubuh. Rendah kalori, tinggi serat dan magnesium, buah naga juga menjadi pilihan tepat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
2. Mengalahkan
Warna ungu pada bit berasal dari bahan kimia tanaman yang disebut betalains. Seperti antosianin, betalain memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Bit kaya akan folat, zat besi, potasium, dan mangan. Penelitian yang dilakukan pada tahun 2013 menunjukkan bahwa konsumsi jus buah bit dikaitkan dengan penurunan tekanan darah.
3. Anggur ungu
Anggur ungu mengandung fitonutrien yang menghambat pertumbuhan sel kanker, menurunkan kolesterol, dan mengurangi agregasi trombosit.
4.BlackBerry
Blackberry dapat meningkatkan kesehatan pencernaan, mengurangi lemak dan peradangan. Buah ini juga merupakan sumber vitamin A, C dan K. Blueberry juga dapat meningkatkan fungsi mental dan merupakan sumber serat yang baik.
5. Blueberry
Buah berwarna biru keunguan ini kaya akan polifenol termasuk flavonoid dan asam fenolik. Blueberry dapat meningkatkan mood dan mengurangi peradangan.
6. Kubis Ungu
Selain antioksidan, kubis ungu kaya akan serat dan magnesium. Anda bisa memasukkan sayuran cantik ini ke dalam salad, sandwich, dan hidangan lainnya untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda.
7. Mengalahkan
Bit memiliki sifat anti-inflamasi dan juga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung. Bit mencegah kanker, meningkatkan pencernaan dan kesehatan usus.
8. Kubis merah
Sayuran berwarna ungu cerah ini dapat membantu mencegah penyakit termasuk kanker. Kubis merah juga dapat mengurangi peradangan yang berhubungan dengan penyakit kardiovaskular.
9. Jagung ungu
Jagung ungu dapat membantu mencegah diabetes dan beberapa jenis kanker. Jagung ungu dapat membantu menurunkan berat badan, mengurangi peradangan dan meningkatkan penglihatan.
10. Kentang ungu
Ubi ungu dapat membantu mengurangi peradangan dan menurunkan risiko kanker usus besar.
Berita Medis Hari Ini | Kabar baik
Pilihan Editor: 5 Manfaat Kesehatan dari Makan Kentang Secara Teratur
Warna buah atau sayur menunjukkan kandungan nutrisinya. Baca selengkapnya
Jenis makanan tertentu tidak boleh dipanaskan karena dapat menyebabkan keracunan. Berikut adalah daftar 7 makanan yang tidak boleh dihangatkan kembali. Baca selengkapnya
Untuk mencegah apel cepat busuk, diperlukan teknik penyimpanan yang tepat, sederhana namun efektif. Inilah cara kuno namun efektif untuk menyimpan apel. Baca selengkapnya
Peserta diet Mediterania biasanya mengonsumsi lebih banyak sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak sehat, serta ikan dan makanan laut dalam jumlah sedang. Baca selengkapnya
Di bawah ini adalah daftar sayuran termahal di dunia, salah satunya adalah akar wasabi yang sering ditemukan di restoran sushi. Baca selengkapnya
Berikut daftar buah-buahan termahal di dunia yang didominasi oleh buah-buahan yang ditanam oleh petani di Jepang. Harganya mencapai Rp 700 juta. Baca selengkapnya
Demam berdarah akan meningkat pada Idul Fitri 2024. Berikut buah-buahan yang dapat membantu kesembuhan pasien DBD. Baca selengkapnya
Kentang merupakan salah satu masakan Idul Fitri atau Idul Fitri
Sambal sambal yang terbuat dari hati kentang goreng menjadi salah satu menu andalan di menu lebaran yang tak terhitung jumlahnya. Berikut resep dan cara membuatnya. Baca selengkapnya
Selain kuah kaldu ayam, ati kentang goreng sambal menjadi makanan yang dinantikan banyak orang saat lebaran. Lalu bagaimana cara membuat makanan ini? Baca selengkapnya
