TEMPO.CO, Jakarta – Tahukah Anda perbedaan jenis restoran di Italia? Mungkin Anda pernah mendengar tentang trattoria atau ristorante? Ternyata setiap jenis restoran mempunyai jenis usaha makanan yang berbeda-beda.
Selain itu juga terdapat hierarki yang jelas. Di masa lalu, osteria adalah tempat yang paling sederhana dan restoran paling mahal. Namun saat ini makan di osteria bisa lebih mahal daripada di restoran restoran. Jadi sebelum ke Italia, kenali dulu jenis-jenis restoran di sana 1. Osteria
Secara historis, osteria adalah tempat makan yang sederhana. Sebenarnya sudah ada sejak zaman Kekaisaran Romawi. “Jika Anda pergi ke Ostia Antica atau Pompeii, Anda akan melihat osteria pada masa itu,” kata Elisa Valeria Bove, arkeolog dan CEO Roma Experience, seperti dikutip dari laman Travel + Leisure.
Dijelaskannya, osteria itu seperti bed and breakfast yang disewakan kamar di atas ruang makan, di mana orang bisa mendengarkan musik. Bahkan tidak harus ada dapur, jadi masyarakat bisa membawa bekal sendiri. Seiring berjalannya waktu definisi osteria telah berkembang. 2. Trattoria
Jika osteria adalah jenis tempat usaha yang paling kasual dan ristorante adalah yang paling elegan, trattoria ada di tengah-tengahnya. Menurut ensiklopedia Italia Treccani, trattoria biasanya lebih sederhana daripada ristorante dan selalu berdiri sendiri dan tidak terhubung dengan hotel, stasiun kereta, kapal, dll. 3. Restoran
Ristorantes identik dengan tempat makan yang lebih mewah, dengan taplak meja putih, harga lebih tinggi, dan layanan lebih tinggi, termasuk memiliki sommelier untuk membantu memilih sebotol anggur untuk disandingkan dengan makanan.
Bahkan ada unsur kecakapan memainkan pertunjukan. Saat ini masih ditemukan di beberapa tempat. Seperti Ristorante Diana yang bersejarah di Bologna atau Ristorante All’Oro berbintang Michelin di Roma.4. Enoteca
Enoteca adalah bar anggur. Namun bar ini juga sangat berbeda, dari tempat sederhana dengan pilihan wine berbeda dan mungkin beberapa hal yang perlu diingat hingga tempat elegan dengan menu yang dipikirkan dengan matang. Orang Italia biasanya mampir di enoteca untuk minum sebelum pergi ke osteria atau trattoria untuk makan malam. 5. Batang
Istilah bar di Italia tidak sama dengan di Amerika Serikat. Di Italia, bar biasanya buka dari pagi hingga malam. Sedangkan malamnya tutup sebelum waktu makan malam. Kopi dan minuman beralkohol biasanya disajikan. Bahkan, Anda bisa pergi ke bar yang sama untuk menikmati cappuccino dan cornetto di pagi hari, sandwich cepat untuk makan siang, dan minuman Aperol di malam hari.6. Kafe
Seperti yang Anda ketahui, kafe atau kafetaria menyajikan kopi. Meskipun bar juga menyajikan kopi, ada beberapa kafe tradisional seperti Tazza d’Oro dan Caffè Sant’Eustachio di Roma, Caffè Florian di Venesia, dan Gran Caffè Gambrinus di Naples. Tempat-tempat ini sering memanggang dan menjual biji kopi dan campuran espresso mereka sendiri. 7.Tavola Calda
Tavola Calda seperti kantin. Namun perbedaannya terletak pada makanan yang ditawarkan. Tavola calda menyajikan berbagai hidangan panas, termasuk pasta, nasi, daging, ikan, dan sayuran. Ini adalah tempat untuk mendapatkan makanan murah dan cepat saji dan duduk untuk memakannya 8. Friggitoria
Friggitoria adalah tempat yang mengkhususkan diri pada gorengan seperti supplì (bola nasi goreng Romawi) dan arancini (bola nasi goreng Sisilia). “Orang Italia mungkin setuju bahwa friggitoria berasal dari Napoli, rumah bagi tulang goreng – tetapi mereka dapat ditemukan di seluruh Italia,” tulis penulis Romawi Maria Pasquale dalam bukunya, “Kota Abadi: Resep dan Cerita dari Roma.”9. oven
Forno (artinya oven) biasanya fokus pada roti, meski bisa juga membuat biskuit atau kue tart. Konsep membeli roti dari toko roti (daripada membuat roti sendiri di rumah) konon berasal dari Roma sekitar tahun 280 SM. Pada masa Kaisar Augustus (27 SM hingga 14 M), terdapat lebih dari 250 roti. toko roti di Roma dan bahkan serikat pembuat roti,” tulis Pasquale. 10. Pasticceria
Pasticceria adalah jenis toko roti yang didedikasikan untuk manisan. Di sinilah orang Italia datang untuk membeli kue, kue kering, atau kue kering. Misalnya, jika Anda ingin mencoba maritozzo asli (roti manis yang dibelah dua dan diisi dengan krim kocok) di Roma, pergilah ke Pasticceria Regoli, yang juga menjual kue tar buah, kue krim, serta kue dan kue kering lainnya.
Pilihan Editor: Inilah 50 Restoran Terbaik di Asia 2024
Tersangka berinisial FA diduga menghasilkan uang dari restoran Hotmen milik pengacara Hotman Paris Selengkapnya
Michelin Key berfokus pada penghargaan hotel, berbeda dengan Michelin Star yang berfokus pada kuliner. Baca selengkapnya
Dalam persidangan terungkap mantan Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo alias SYL kerap menggunakan uang Kementerian untuk keperluan pribadi. Baca selengkapnya
Objek wisata populer ini menjadi salah satu tempat favorit para pencopet karena perhatian wisatawan cenderung teralihkan. Baca selengkapnya
Sandung lamur BBQ ala Texas ini direndam selama berjam-jam, menghasilkan hidangan daging yang renyah di luar namun empuk di dalam. Baca selengkapnya
Mulai 25 April, wisatawan harian ke Venesia harus membeli tiket masuk mulai Rp 86.000. Baca selengkapnya
Pizza dan es krim larut malam dilarang satu dekade lalu, namun masyarakat Milan melawan dan mencabut aturan tersebut. Baca selengkapnya
Kamis ini, wisatawan di Italia yang hendak ke Venesia wajib membeli tiket masuk sebesar 87 ribu. Tidak berlaku untuk tamu hotel. Baca selengkapnya
DP, gadis berusia 15 tahun menjadi korban dugaan seks dengan anak di bawah umur. Pelaku diduga memiliki BAR. Baca selengkapnya
Pemerintah di sekitar Danau Como berencana meniru Venesia dengan menerapkan biaya khusus bagi pengunjung harian
