TEMPO.CO, Surabaya – Kedutaan Besar Australia di Jakarta dan Konsulat Jenderal Australia di Surabaya menjalankan kampanye diplomasi pangan dengan tema “The Taste of Australia”. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memperkenalkan budaya kuliner Australia pada bahan dan produk Australia yang tersedia di Indonesia. Tahun ini, kampanye Diplomasi Pangan dinilai lebih istimewa karena bertepatan dengan 75 tahun hubungan diplomatik Indonesia dan Australia. Kedutaan Besar Australia berkolaborasi dengan pemenang MasterChef Australia 2023 Brent Draper menyelenggarakan demonstrasi memasak ala Negeri Kanguru. Di Surabaya, pada hari Jumat, 21 Juni 2024, Draper mengadakan demo memasak di Ruang 221 Live Action Laboratory, Universitas Ciputra, Fakultas Bisnis Kuliner, Universitas Ciputra. Selama kurang lebih 45 menit, Draper bersama Chef Inda dari Universitas Ciputra berlatih menyiapkan menu olahan daging domba bernama Breaded Lamb Chops with Hot Honey dan Kunyit Yogurt. Bahan menunya antara lain 6 potong daging domba potong Perancis, 1 gelas. Tepung terigu, 3 cangkir remah roti panko, 2 butir telur, 1 panci yoghurt yunani alami, 2 potong kunyit segar dan 1 ikat daun bawang, selain itu juga 1 jeruk nipis, 5 cabai rawit, 1 ikat daun kari, 1. jaggery, 5 siung, minyak sayur, serta bawang bombay dan paprika. Setelah matang, daging goreng tersebut dibagikan kepada sekitar lima belas mahasiswa Fakultas Tata Boga yang mengikuti sesi demonstrasi serta banyak tamu. Daging domba yang dilumuri tepung dan bumbu lainnya juga terasa gurih dan empuk. Konsul Jenderal Australia di Surabaya Anthea Griffin mengatakan Indonesia dan Australia telah lama menjalin hubungan erat. Kedua negara bekerja sama di banyak bidang, mulai dari pendidikan, pangan, dan banyak lagi, kata Griffin. “Ini adalah bagian dari bagaimana Indonesia dan Australia tetap terhubung erat, termasuk dalam kegiatan demo memasak hari ini. “Karena Australia dan Indonesia punya masakan yang beragam, kami ingin memperkenalkan diri,” akunya sendiri yang menyukai ragam masakan asli Indonesia yang ada di Surabaya. Dua diantaranya adalah Nasi Goreng dan Sinjay Panggang. Selain itu, dia juga suka makan pisang goreng. “Saya suka dengan makanan di Surabaya, saya bisa mengapresiasinya,” kata Dekan Griffin dari Fakultas Kuliner Universitas Siputra, Agos Tinus Lis Indriato, seraya menambahkan bahwa kegiatan pameran kuliner tersebut merupakan bagian dari menjaga hubungan kelembagaan antara Indonesia dan Surabaya. Australia. Dan pada tingkat pribadi. Ia merasa terhormat karena kampusnya dipilih untuk berlatih memasak dari seorang master chef asal Australia. “Hal ini membuktikan bahwa kolaborasi G to G telah berkurang pada level individu dan organisasi,” kata Agos Tinus. Menurutnya, Draper membawakan menunya. Ada sesuatu yang baru dan belum pernah diajarkan sebelumnya di Universitas Siputra. Pasalnya Draper memperkenalkan olahan daging domba (lamb) yang belum umum di Indonesia. “Kami biasanya menggunakan daging kambing, daging domba masih jarang.” Tapi daging kambing ini juga halal,” Pilihan Editor Agos: Konsulat Jenderal Indonesia di Sydney, Cardigan College mempromosikan budaya dengan mengajarkan tari Kecak kepada pelajar Australia di Kuda Lumping.
Pemenang MasterChef Australia 2023 Brent Draper juga menjadi tuan rumah festival barbekyu di Jakarta untuk merayakan 75 tahun hubungan diplomatik Australia-Indonesia. Belajarlah lagi
Ekspor produk baja ke Australia, Kanada, dan Puerto Rico ini merupakan ekspor pertama PT Tata Metal Lestari di tempat produksi saat ini. Belajarlah lagi
Kuningan, Jawa Barat memiliki banyak tempat makan dan minum menggugah selera yang bisa menambah pengalaman menyenangkan Anda selama berlibur. Belajarlah lagi
Australia dan BRIN meluncurkan dukungan pendanaan penelitian baru. Pendaftaran terbuka untuk universitas, lembaga penelitian dan LSM. Belajarlah lagi
Awal tahun ini, Papua Nugini meningkatkan hubungan dagang dan kerja sama kepolisian dengan Tiongkok. Belajarlah lagi
Liburan ke Bali belum lengkap rasanya tanpa mencicipi kuliner khas Bali. Berikut 7 rekomendasi wisata kuliner unik di Pulau Dewata. Belajarlah lagi
Mahasiswa Cardigan College mengikuti Workshop Tari Kekak dan Kuda Lumping di KJRI Sydney sebagai bagian dari program Indonesia Goes to School (IGtS) yang dilaksanakan pada tanggal 14 Juni 2024.
Perdana Menteri Tiongkok Li Qiang tiba di Adelaide, Australia dalam kunjungan resmi ke negara tersebut pada Sabtu malam. Belajarlah lagi
Paul Jason Klein, anggota kelompok Lenny, mengalami kecelakaan sepeda motor. Baca selengkapnya
Domba merupakan hewan ternak yang bermanfaat untuk diambil dagingnya, bulunya, susunya dan juga digunakan sebagai hewan kurban pada saat Idul Adha. Baca selengkapnya.
