TEMPO.CO, Jakarta – Perayaan hari raya besar identik dengan kuliner yang beragam dan lezat Secara umum, Idul Fitri disamakan dengan menyajikan Ketupat di meja makan Makanan ayam yang dimasak dengan daun kelapa ini biasanya disantap bersama ayam atau rendang.
Tiap daerah menyajikan masakan khas yang berbeda-beda Jika Ketupat di Pulau Jawa Pekanbaru terkenal dengan longtangnya, maka di Sulawesi diperingati dengan Buras Idul Fitri. Bura dan ketupat mempunyai bahan dasar yang sama yaitu nasi utuh Lalu apa perbedaan kedua makanan ini?
Menurut budaya Indonesia, bura atau burusa adalah masakan umum Sulawesi Selatan yang terbuat dari nasi. Pembuatan Bura membutuhkan banyak waktu dan tenaga Oleh karena itu, anggota keluarga biasanya akan bekerja sama membuat Bura Kali ini yang membuat buras atau buras menjadi istimewa Perbedaan Buras dan Ketupat
Meski sama-sama berbahan dasar beras, namun bentuk, rasa, dan proses pembuatan Bura berbeda dengan Ketupat Bentuk Bura datar dan pendek jika dibandingkan dengan Longtong Namun keduanya dibungkus dengan daun pisang Sedangkan ketupatnya dibungkus dengan anyaman daun yang berbentuk sejajar
Dari segi rasa, Bura memiliki rasa yang paling enak Pasalnya bura dimasak dengan campuran santan dan garam Ketupat tidak dimasak dengan kedua bahan tersebut, sehingga rasa ketupat dan nasi tidak jauh berbeda.
Proses pembuatan Bura dan Ketupat juga berbeda Proses pembuatan Bura terbagi menjadi dua Pertama, bura harus setengah matang dengan campuran santan, kelapa parut, dan garam. Setelah itu, kocok santan hingga keluar Proses kedua, hewan liar yang sudah tidak dilumuri santan dibungkus dengan dua lapis daun pisang lalu diikat dengan tali rafia. Biasanya buras yang diikat akan ditambahkan dengan cara diikat berulang kali menjadi potongan yang berisi 2 atau 4 buras
Berbeda dengan ketupat yang nasinya ditaruh langsung di piring yang sudah disediakan lalu direbus hingga matang. Inilah yang membuat buras enak, sedangkan kitupat cenderung busuk
Seperti halnya Ketupat, Bura juga layak dinikmati bersama lauk lainnya Sebagai pengganti nasi, Buras sering disantap dengan masakan berkuah seperti Koto Makassar, Sop Konro, Palubasa, Bakso, dan Mie Instan. Namun banyak juga orang yang hanya menggunakan burra dengan sambal atau daging cincang karena adonan burranya saja yang manis.
Tak hanya saat lebaran, Bura juga biasa dijadikan aksesoris saat ingin bersenang-senang atau melakukan perjalanan jauh. Hal ini dikarenakan bura tidak mudah rusak dan mudah panas
Hadiah Pangeran Pilihan Redaksi Kebudayaan Indonesia: Apakah nutrisi ketupat setara dengan nasi putih?
Setiap daerah di Indonesia mempunyai adat istiadat yang berbeda-beda dalam merayakan Ketupat Idul Fitri yang biasanya jatuh pada tanggal 7 atau 8 Syawal. Baca selengkapnya
Seminggu setelah Hari Raya Idul Fitri di Pulau Jawa, tradisi Ketupat Lebron sudah diwariskan secara turun temurun. Bagaimana prosesnya? Baca selengkapnya
Selain ayam dan rendang, berikut 10 hidangan lebaran yang patut disajikan bersama Ketupat. Baca selengkapnya
Selain bertepatan dengan hari raya Idul Fitri atau Lebaran, Ketupat mempunyai sejarah yang panjang. Baca selengkapnya
Ketupat merupakan makanan pokok saat Idul Fitri atau Idul Fitri
Ada banyak jenis makanan lebaran dengan jajanan seperti lemon
Dibandingkan nasi putih dengan porsi yang sama, ketupat memiliki kalori yang lebih sedikit Baca selengkapnya
Ada berbagai macam resep masakan ayam Baca selengkapnya
Idul Fitri tidak bisa dipisahkan dari Ketupat Di bawah ini menu lebaran yang paling enak disantap bersama Ketupat Baca selengkapnya
Ketupat sudah ada di Indonesia sejak zaman pra Islam dan populer saat hari raya Idul Fitri atau Idul Fitri sejak awal masa Sunan Kalijaga. Baca selengkapnya
