TEMPO.CO, JAKARTA – Croissant jajanan Prancis pada umumnya berwarna putih dan berbentuk seperti bulan garing. Lapisan ini terbuat dari tepung terigu, mentega, telur dan ragi. Biasanya disajikan tanpa apa pun.
Ada banyak versi tentang sejarah croissant. Menurut laman Epicure & Culture, seorang perwira Austria bernama August Zhang membuka toko roti dari negaranya di Paris, Prancis pada tahun 1839 setelah Revolusi Perancis. Zhang memperkenalkan kue kipfel, yang disetujui pengunjung sebagai croissant unggulan.
Sedangkan versi lain datang dari Marie Antoinette yang gemar menyantap Kipfel, makanan tradisional dari kampung halamannya, Wina. Kipfel berarti bulan putih dalam bahasa Jerman. Koki kerajaan Prancis juga menyiapkan roti Ratu sesuai pesanan dari pembuat roti Kipfel. Dari sana menjadi croissant yang terasa sangat Prancis
Laura Walter, Marketing Manager PAUL, mengaku sengaja ingin menghadirkan makanan yang populer di Prancis ini dengan cita rasa Indonesia. Kreasi lezat ini memberikan sentuhan baru pada pastry klasik Perancis yang sesuai dengan selera orang Indonesia.
“Kami berharap croissant ini akan disukai pelanggan kami, menambah sentuhan menyenangkan pada pengalaman mereka di PAUL,” katanya dalam sebuah pernyataan.
Ketiga item menu Flat Croissant tersebut adalah Choco Hazelnut Flat Croissant, Cheesy Emmental Flat Croissant, dan Salty Caramel Flat Croissant. Isiannya tiap orang berbeda-beda.
Choco Hazelnut Flat Croissant menghadirkan perpaduan lezat antara dark chocolate Valhona 62 persen dan kekayaan hazelnut di atas croissant. Bagi pecinta keju, Cheesy Emmental Flat Croissant menawarkan kombinasi unik antara keju dan kacang. Sementara itu, croissant pipih karamel asin memadukan karamel manis dengan sedikit garam laut. Croissant pipih dapat ditemukan di Paul Bakery dan Paul Le Café.
Pilihan Editor: Mencicipi croissant yang diisi dengan bahan-bahan herbal
The Washington Post melaporkan bahwa Israel telah menolak masuk ke Jalur Gaza untuk berbagai barang mulai dari peralatan medis hingga mainan anak-anak. Baca terus
Tahun ini Paul Indonesia menawarkan menu Ramadhan Perancis dengan cita rasa lokal Indonesia
Bagaimana rasa croissant dengan isian herbal? Baca terus
Cromboloni pertama kali dibuat di New York dan awalnya disebut Supreme. Inilah kisah bagaimana ia menjadi populer di Indonesia. Baca terus
Setelah donat dan croffles, crombolloni adalah makanan penutup yang memadukan croissant dan bomboloni. Pelajari perbedaannya. Baca terus
Menu Chrome kini sedang viral. Keindahannya membuat banyak orang ingin mendengarkannya. Berikut rekomendasi kromboni terbaik di Jakarta. Baca terus
Sendok Cromboloni Monsieur sedang viral. Kue manis ini memiliki cita rasa berbeda, perpaduan croissant dan bomboloni. Temukan harga di sini. Baca terus
Pembuatan adonan kraufle adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan rasa kraufle yang enak
Perancis dikenal sebagai negara dengan banyak destinasi wisata. Lalu, apa saja tempat terbaik untuk dikunjungi di Prancis selain Menara Eiffel? Baca terus
Croffle adalah hidangan populer yang terbuat dari campuran croissant dan dibentuk menggunakan pembuat wafel. Simak resep berikut dari Chef Devina Harmavan. Baca terus
