TEMPO.CO, Jakarta – Salah satu menu lebaran di Indonesia yang tak pernah ketinggalan zaman dan selalu hadir adalah opor ayam yang biasa dipadukan dengan sambal giring hati kentang. Perpaduan kedua makanan khas Lebaran ini menciptakan cita rasa yang pedas dan pedas.
Opor ayam dengan sambal kentang goreng juga menjadi favorit saat Lebaran. Memang, Lebaran belum lengkap tanpa sajian opor ayam. Masakan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu lainnya. Hidangan opor pitik yang disajikan dengan kentang goreng dan sambal ati, juga sering dinikmati dengan bawang goreng dan kerupuk.
Masakan opor ayam spesial lebaran ini mudah dibuat sehingga cocok dipadukan dengan kentang goreng dan sambal ati. Sebelum memasak opor pitik, anda perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut, yaitu: 1 ekor ayam yang sudah dipotong-potong 250 ml air 750 ml santan ½ (setengah) kelapa 2 lembar daun salam 2 lembar daun lemon 1 serai yang sudah dihaluskan . 3 cm lengkuas parut 1 sdt gula merah ½ (setengah) sdt merica bubuk Garam secukupnya, gula pasir dan kaldu bubuk.
Selain itu siapkan bumbu sebagai berikut: 15 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 3 sentimeter jahe, 1 sendok teh ketumbar, 5 buah kemiri, 3 sentimeter kunyit.
Setelah menyiapkan semua bahan, ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat Opor Ayam. Menurut Cookpad, cara membuat opor ayam adalah sebagai berikut: Setelah bahan disiapkan, potongan ayam kampung dicuci bersih; Lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun lemon, lengkuas, dan serai. Tumis bumbu tersebut dengan api kecil hingga harum dan matang. Kemudian nyalakan kembali kompor, lalu masukkan santan, garam, gula pasir dan merica bubuk. Setelah itu masak selama 5 menit hingga mendidih dan kuah menyusut. Apalagi bisa ditambah kuah bubuk sesuai selera, cek rasa dan sesuaikan selera, jika cocok masakan opor ayam yang disajikan dengan sambal ubi goreng ati siap dihidangkan.
Rachel Farahdiba R | Vivia Agarta Febriati
Pilihan Editor: Meriahkan Menu Liburanmu dengan Sambal Goreng Ketang Aati, Ini Resepnya
Plt. Kepala BPS Amalia A Vidyasanti mengatakan, demonetisasi pasca libur Mei 2024 tidak akan sedalam sebelumnya. Baca terus
Badan Pusat Statistik melaporkan tingkat inflasi sebesar 3 persen per tahun pada Lebaran atau April 2024. Baca terus
Direktur Komunikasi E-Commerce Tokopedia, Nouraini Razak membeberkan tren belanja selama Ramadhan dan Idul Fitri 2024. Baca selengkapnya
EVP Corporate Secretary PT Kereta Api Indonesia (Persero) atau KAI Raden Agus Dwinanto Budiadji mengatakan, tiket kereta api kelas suite dan kelas mewah akan dijual pada musim angkutan Idul Fitri 2024.
Harga bawang merah naik menjadi Rp 80 ribu per kilogram. Kata Menteri Julhas, karena Idul Fitri. Baca terus
PT Kereta Commuter Indonesia atau KCI melaporkan 20.944.000 penumpang pada periode lalu lintas Idul Fitri 2024.
PT Kereta Api Indonesia (Persero) atau KAI resmi menghentikan operasional lalu lintas Hari Raya Idul Fitri 2024 selama 22 hari terhitung sejak 31 Maret. Baca terus
Ketua Eksekutif OJK Friederika Vidyasari Devi berpesan agar para ibu bisa mengajukan permohonan untuk menyikapi pelemahan rupiah. Baca terus
Pada Hari Raya Idul Fitri 2024 di Tol Trans Sumatera, PT Hutama Karya (Persero) mencatatkan 2,1 juta pergerakan kendaraan. Baca terus
Direktur Keuangan dan Distribusi Ritel BRI, Andrijanto mengunjungi kantor BRI Jakarta pada libur Idul Fitri untuk memastikan kinerja layanan BRI. Baca terus
