TEMPO.CO, Jakarta – Apa yang dimakan saat Idul Fitri atau Idul Fitri? Perayaan akbar yang dirayakan oleh umat Islam di seluruh dunia ini tidak akan lengkap tanpa makanan lezat untuk berkumpul bersama keluarga dan teman. Biar tak bosan dengan masakan yang itu-itu saja, berikut lima ide menu lebaran dari berbagai negara, termasuk Indonesia, dikutip dari Foodandwine, Selasa 9 April 2024.
Simak 5 Resep Hidangan Lebaran berikut ini. Nasi Goreng Jawa (Indonesia)
Bumbu: – Cabai merah kering, cincang – Daun bawang, cincang – Bawang putih, cincang – 1/4 sdt garam – Minyak goreng, secukupnya – 1 sdt nasi goreng terasi Bahan: – Minyak goreng, secukupnya – 2 butir telur kocok besar – Nasi putih secukupnya – Garam dan kecap secukupnya – 1 batang daun bawang diiris tipis-tipis Cara Membuat: – Pertama buat bumbunya: Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih dan garam dengan blender atau alu, lalu tiriskan. samping – Taruh terasi di atas api Panggang dan haluskan. Cadangan – Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Masukkan terasi giling dan bumbu sambal ke dalam wajan lalu tumis 1-2 menit hingga bumbu harum – setelah bumbu harum masukkan telur kocok. Aduk perlahan – tambahkan nasi putih, daun bawang, garam dan kecap secukupnya. Aduk rata – Setelah nasi dan bumbu tercampur rata, pindahkan ke piring. Nasi goreng jawa siap dihidangkan. 2. Ayam Tandoori (India)
Bahan: – 1,5 kg paha ayam tanpa kulit – 2 sdt garam – 2 buah lemon – 180 ml yogurt alami – 1/2 bawang bombay ukuran sedang potong 4 bagian – 5 siung bawang putih – 1 jahe segar cincang 4 iris – Cabai hijau secukupnya, cincang – 2 sdt Garam Masala – 1 batang mentega tawar yang dicairkan – Irisan lemon sesuai selera Cara membuat : – Buat 2 irisan diagonal pada masing-masing paha ayam. Letakkan di atas nampan yang cukup besar – Peras 1 buah jeruk nipis di atas potongan ayam dan taburi garam secukupnya. Gosokkan air jeruk lemon dan garam bolak-balik pada setiap sisi potongan ayam. Diamkan 20 menit hingga bumbu meresap, sisihkan – Buat bubuk bumbu: Masukkan yogurt, bawang merah, bawang putih, jahe, cabai hijau dan garam masala ke dalam blender. Campur kurang lebih 3 menit lalu pindahkan ke mangkok besar – Angkat potongan ayam yang sudah didiamkan selama 20 menit lalu lumuri seluruh sisi ayam dengan bumbu halus. Tutupi ayam yang sudah dibumbui dan dinginkan selama 5-24 jam. menyimpan. Panaskan pemanggang arang (Anda bisa menggunakan kompor gas biasa) dan masak ayam dengan api sedang – bolak-balik ayam dengan sisa bumbu halus dan panggangan selama 12 menit atau sampai ayam matang. Yang terpenting: Peras lemon secukupnya di atas ayam tandoori yang sudah matang dan hiasi dengan irisan lemon secukupnya. Layanan.3. Biaya (Palestina)
Bahan: – 400 g icing sugar – 1 1/2 gelas air – 1 sdm jus lemon segar – 1/2 sdt air bunga jeruk – 1/2 sdt air mawar – 140 g krim atau krim tawar, dicairkan – 450 g keju ma Zurella , parut halus – 255 g keju – 450 g kataifi beku, iris – 40 g pistachio panggang, cincang halus Persiapan: – Sirup: Rebus gula, air dan jus lemon dalam panci panas kecil sampai sedang Panaskan panci dengan api besar dan aduk hingga gula larut. Dinginkan sirup selama 30 menit, lalu tambahkan air bunga jeruk dan air mawar, lalu aduk rata. menyimpan. Siapkan loyang, olesi dengan mentega, sisihkan – Di wadah lain, campur katafi dan mentega cair hingga rata. Ambil separuh adonan kataifi dan mentega cair lalu letakkan di atas loyang sambil ditekan – taburi dengan mozzarella dan keju ricotta lalu tutupi dengan sisa adonan kataifi dan mentega cair selama 25-35 menit. Tunggu hingga adonan berubah warna menjadi coklat keemasan – setelah matang, letakkan di piring dan tambahkan sirup yang sudah disiapkan 4. Kari Phra Nang (Thailand)
Bahan Bumbu: – Air secukupnya – Cabe merah kering atau segar secukupnya – Cabe rawit secukupnya (jika ingin lebih pedas) – 1 sdm lada putih – 1 sdt biji jintan – 1 sdt biji ketumbar – Bawang merah secukupnya, cincang Hancurkan – 6 siung bawang putih – 2 buah lemon segar, iris tipis – 1 lengkuas, cincang – 40 gram kacang tanah – 1 sdm daun ketumbar, cincang – 1 sdt kulit jeruk nipis, parut – 1 sdt terasi – 1/ 2 sdt garam Bahan: – 450 g daging sapi (daging panggul), potong tipis – 1/2 sdt garam – 1 bungkus santan kental – Minyak secukupnya – Terasi kari panang atau terasi sesuai selera – 5 lembar daun jeruk – 1 sdt Gula – 1 sendok kecap ikan – 1 buah cabai merah, iris tipis – Daun kemangi secukupnya Cara Membuat : – Haluskan bumbu : Rebus air, cabai merah dan cabai rawit hingga empuk dan empuk. Setelah itu haluskan cabai merah dan cabai yang sudah matang dengan blender. Cadangan – Siapkan panci, tambahkan merica, jinten dan ketumbar, lalu aduk dengan api sedang. Keren – Masukkan bumbu goreng ke dalam blender. Masukkan cabai tumbuk, bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, kacang tanah, daun ketumbar, kulit jeruk nipis, terasi, garam dan air, aduk hingga rata. Sisihkan – Siapkan wajan, masukkan minyak lalu tumis bumbu halus dan pasta kari hingga harum. Tambahkan jeruk nipis, gula, dan kecap ikan, lalu tumis – Tambahkan daging yang sudah direndam ke dalam wajan dan aduk hingga daging berwarna cokelat keemasan. Tambahkan santan dan air secukupnya, beserta cabai yang sudah dipotong dadu. Masak hingga saus mengental – setelah kari matang, angkat dari api dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan daun kemangi sesuai selera dan sajikan segera5. Salad Cincang (Turkiye)
Bahan: – 3 siung bawang putih cincang – 2 sdm minyak zaitun (khusus untuk campuran salad) – 2 sdt jus buah delima – 1/2 sdt cabai merah halus – Garam secukupnya – 2 buah tomat, iris – 2 iris timun, cincang – 2 buah bawang merah, cincang – 1 buah paprika hijau, potong dadu – 1 bawang merah, cincang – peterseli cincang (sesuai selera) – daun mint cincang (sesuai selera) Cara membuat: – Saus: Siapkan mangkuk, Tambahkan bawang putih, minyak zaitun, jus delima , paprika dan garam secukupnya. Aduk rata dan sisihkan – Dalam mangkuk lain tambahkan tomat, mentimun, daun bawang, paprika, bawang merah, peterseli, dan mint. Tambahkan saus salad dan aduk rata – sajikan segera atau dinginkan nanti.
Menu apa yang kamu suka?
Pilihan Editor: 5 Tips Aman Menikmati Sajian Lebaran Tanpa Khawatir Naik Kolesterol dan Gula Darah
Direktur Komunikasi E-Commerce Tokopedia, Nuraini Razak Ungkap Tren Belanja Saat Ramadhan dan Idul Fitri 2024 Baca Selengkapnya
Vice President Corporate Secretary PT Kereta Api Indonesia (Persero) atau KAI Raden Agus Dwinanto Budiadji mengatakan, tiket kereta api kelas suite dan kelas mewah laris manis pada periode angkutan Lebaran 2024.
Harga bawang hijau naik menjadi Rp 80.000 per kilogram. Menteri Zuhas mengatakan, hal ini karena Hari Raya Idul Fitri. Baca selengkapnya
PT Kereta Commuter Indonesia (KCI) menerima total 20.944.000 penumpang commuter line pada Angkutan Lebaran 2024
PT Kereta Api Indonesia (Persero) atau KAI resmi mengakhiri penyelenggaraan angkutan Idul Fitri 2024 yang telah berjalan selama 22 hari sejak 31 Maret. Baca selengkapnya
Direktur Eksekutif OJK Friderica Widyasari Dewi memberikan beberapa saran yang bisa dimanfaatkan para ibu untuk mengatasi devaluasi rupee. Baca selengkapnya
Selama Idul Fitri 2024, PT Hutama Karya (Persero) mencatat 2,1 juta kendaraan melintas di Tol Trans Sumatera dan sebaliknya. Baca selengkapnya
Direktur Pembiayaan dan Distribusi Ritel BRI Andrijanto meninjau operasional BRI Cabang Jakarta untuk memastikan kinerja layanan BRI selama libur lebaran. Baca selengkapnya
KAI Daop 9 Jember mengatakan 208.798 penumpang melakukan perjalanan kereta api di wilayahnya selama Hari Raya 2024
Luhut Binsar Pandjaitan mengatakan Indonesia dan China sepakat membentuk tim pengembangan proyek kereta cepat Jakarta-Surabaya. Baca selengkapnya
