TEMPO.CO, Jakarta – Asam urat merupakan salah satu jenis radang sendi yang menyakitkan dan dapat menyerang satu atau lebih sendi, namun biasanya terjadi pada kaki. Serangan ini terjadi ketika asam urat mengkristal dan menumpuk di persendian. Asam urat bertindak sebagai antioksidan dan melindungi lapisan pembuluh darah.
Asam urat diproduksi oleh pemecahan zat organik yang ditemukan dalam makanan yang mengandung purin. Salah satu makanan yang mengandung purin adalah ikan tuna, sehingga sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat.
Berdasarkan kesehatannya yang sangat baik, ikan tongkol dan tuna mempunyai kandungan purin pemicu asam urat yang relatif tinggi. Purin adalah senyawa kimia yang terurai membentuk asam urat. Purin juga merupakan zat pemicu serangan asam urat pada orang yang sensitif. Faktanya, seseorang yang tidak menderita asam urat juga harus membatasi asupan tuna karena mengandung natrium tingkat tinggi dan merkuri dalam jumlah sedang hingga tinggi.
Penderita asam urat sebaiknya menghindari makanan tinggi purin. Selain ikan tuna, berikut daftar makanan yang sebaiknya dihindari penderita asam urat:
Daging
Menurut Healthline, jeroan memiliki kadar purin tertinggi: hati, ginjal, otak, lidah, dan perut. Penderita asam urat sebaiknya menghindari bagian daging ini. Selain itu, konsumsi daging juga sebaiknya dibatasi tidak lebih dari 4 ons per hari. Ada pula jenis daging yang dimakan secukupnya pada siang hari karena mengandung purin, yaitu daging ayam, babi, bebek, kelinci, domba, dan daging rusa.
Biji-bijian utuh
Biji-bijian utuh mengandung purin dalam jumlah sedang, seperti bibit gandum, dedak, dan oatmeal. Meski mengandung purin, manfaat biji-bijian utuh lebih besar daripada risiko yang dihasilkannya. Biji-bijian utuh dapat membantu penderita asam urat mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2, dan obesitas. Namun, seseorang yang makan terlalu banyak biji-bijian mungkin berisiko lebih tinggi terkena asam urat, jadi penting untuk memperhatikan ukuran porsinya.
Sayuran dengan kandungan purin yang tinggi
Beberapa sayuran mengandung purin tinggi, seperti asparagus, kembang kol, dan bayam. Namun, penelitian belum menunjukkan bahwa sayuran tinggi purin berhubungan dengan kadar asam urat yang lebih tinggi atau peningkatan serangan asam urat. Meski sayur mayur tinggi purin, sayur mayur bisa menurunkan risiko asam urat. Diperlukan penelitian mengenai hubungan tinggi sayur mayur dengan asam urat.
Minuman manis dan permen
Sukrosa merupakan pemanis yang sering ditemukan pada minuman dan permen. Sukrosa yang terdegradasi dapat menyebabkan asam urat. Makanan atau minuman tinggi gula atau sukrosa dapat menyerang seseorang dan menyebabkan asam urat.
Alkohol
Menurut clevelandclinic.org, meski tidak semua minuman beralkohol mengandung purin tinggi, namun mengganggu ekskresi asam urat oleh ginjal. Selain ikan tuna, alkohol juga bisa memperparah penderita asam urat. Alkohol menarik asam urat kembali ke dalam tubuh, yang kemudian menumpuk seiring waktu.
Pilihan Editor: Alasan penderita asam urat sebaiknya menghindari ikan tuna
Iran telah menyerang unjuk rasa setan yang diduga berisi simbol Setanisme, alkohol dan obat-obatan. Baca selengkapnya
Memasukkan sepuluh buah ini ke dalam menu makanan harian Anda dapat membantu menurunkan kadar asam urat dengan cepat. Baca selengkapnya
Makanan yang mengandung gula dan gula pekat, kafein, dan alkohol merupakan beberapa makanan dan minuman yang sebaiknya dihindari oleh penderita gula darah rendah. Baca selengkapnya
Daun salam mempunyai manfaat yang luar biasa sehingga dapat dijadikan makanan dan minuman sehat. Baca selengkapnya
Kebersihan mulut yang buruk dapat memicu pertumbuhan bakteri di mulut dan meningkatkan risiko kanker mulut. Baca semuanya
Selain populer sebagai bumbu tambahan masakan, daun salam juga menghasilkan senyawa kimia yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Baca semuanya
Duduk dalam waktu lama bisa menjadi salah satu penyebab batu ginjal karena orang malas buang air kecil hingga jarang minum. Baca selengkapnya
Demensia pikun diartikan sebagai penurunan fungsi jaringan otak atau korteks bagian luar yang menyebabkan penurunan intelektual. Baca selengkapnya
Asam urat dapat diobati dengan pengobatan rumahan yang sederhana. Berikut 7 cara yang direkomendasikan. Baca selengkapnya
Untuk menjaga kesehatannya, penderita asam urat harus menjaga jenis dan pola makannya. Diet mediterania dikatakan baik untuk penderita kadar asam urat. Baca selengkapnya
