TEMPO.CO, Jakarta – Hewan pakan berupa sapi, kerbau, kambing, dan domba untuk kurban pada Idul Adha direkomendasikan sebagai hewan khusus dan berbeda dengan hewan kurban pada umumnya. Peneliti Pusat Penelitian Veteriner Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Fitrine Ekawati mengatakan, pemilihan hewan kurban yang sehat dan sesuai syariah sangat penting bagi yang hendak berkurban.
“Dalam memilih hewan kurban hendaknya memperhatikan sumber hewannya, melakukan pemeriksaan fisik, mengenali umur dan berat hewan, mengetahui riwayat kesehatan dan gizi hewan, memahami syarat dan tata cara pelaksanaannya. kurbannya, dan belilah hewan kurbannya di tempat yang terpercaya,” kata Fitrine di Jakarta, Jumat, 14 Juni 2024.
Hewan kurban harus memenuhi kriteria sehat atau tidak kurus, tidak cacat, dan cukup umur. Fitrine menjelaskan, dalam melakukan kurban, penting untuk memastikan hewan yang akan disembelih memenuhi kriteria yang diatur dalam syariat Islam.
“Kriteria tersebut dilihat dari dua aspek utama yaitu kesehatan fisik dan hewan,” ujarnya.
Meski tidak wajib, namun masyarakat dianjurkan untuk menyembelih hewan kurban yang berjenis kelamin jantan. Hal ini dianjurkan karena hewan kurban seperti sapi, kambing, domba, dan kerbau sangat diperlukan untuk memenuhi kebutuhan daging masyarakat.
Ciri-ciri Hewan Kurban yang Sehat Hewan kurban yang sehat mempunyai ciri-ciri bulu bersih dan mengkilat, gemuk dan lincah, muka cerah, nafsu makan baik, bukaan (mulut, mata, hidung, telinga dan anus) bersih dan normal, suhu tubuh hewan normal 37 derajat Celcius atau tidak demam, dan tidak kurus. Fitrine juga menyarankan untuk memilih hewan kurban yang tidak cacat, tidak buta, tidak timpang, telinga hewan tidak rusak, berjenis kelamin jantan (tidak dikebiri/kebiri), kedua buah zakar masih utuh, dan letaknya simetris.
Kemudian pilihlah hewan kurban yang cukup umur berupa batasan umur minimal hewan kurban sesuai jenisnya. Kambing atau domba yang berumur lebih dari 1 tahun ditandai dengan tumbuhnya beberapa gigi permanen, sapi atau kerbau yang berumur lebih dari 2 tahun juga ditandai dengan tumbuhnya beberapa gigi permanen. Sebelum membeli hewan kurban, sebaiknya masyarakat juga melakukan pengamatan visual dengan memperhatikan kondisi umum hewan tersebut, seperti bulu yang bersih dan mengkilat, mata yang cerah, dan telinga yang bersih.
“Hindari hewan yang menunjukkan tanda-tanda sakit seperti batuk, pilek, lesu, atau diare,” ujarnya.
Dokumen berupa surat keterangan kesehatan dapat menjadi bahan penunjang dalam pembelian hewan kurban. Sesuai kriteria kesehatan hewan kurban, hewan tersebut harus bebas penyakit, tidak timpang dan tidak kurus. Hal ini tidak hanya untuk memenuhi syariah, tetapi juga untuk memastikan daging yang dihasilkan layak dikonsumsi dan bermanfaat bagi penerimanya.
Pemeriksa veteriner melakukan dua pemeriksaan untuk memastikan hewan kurban dalam keadaan sehat, yaitu pemeriksaan antemortem dan postmortem. Sebelum hewan disembelih dilakukan pemeriksaan antemortem, paling lama 24 jam sebelum hewan disembelih.
“Jika melebihi 24 jam akan dilakukan pemeriksaan antemortem kembali,” jelas Fitrine.
Pemeriksaan postmortem adalah pemeriksaan terhadap karkas, daging, atau sisa sisa setelah penyembelihan yang dilakukan oleh petugas pemeriksaan. Fitrine menegaskan, daging kurban harus dibagikan atau diterima oleh mustahik kurang dari lima jam setelah penyembelihan.
Pilihan Editor: Tips memilih hewan kurban dari dokter hewan
Simak 5 jenis masakan daging kambing khas Indonesia yang bisa Anda coba dan hemat: Baca selengkapnya
Daging kornet merupakan hidangan daging yang diawetkan dengan garam dan rempah-rempah sehingga dapat disimpan lebih lama. Ini adalah resep daging kurban. Baca selengkapnya
Keduanya menuding para pedagang dengan stempel dan kuitansi basah dengan dalih menyembelih hewan kurban. Baca selengkapnya
Kolesterol tinggi bisa dikenali dengan sering merasa mengantuk, kurang nafsu makan, sering kram malam, dan nyeri dada. Baca selengkapnya
Festival Adha Masjid Salman ITB menampilkan seni, permainan, berbagai lomba, bazar produk UMKM, dan parade. Baca selengkapnya
Harga emas Antam mengalami kenaikan tertinggi pasca libur panjang Idul Adha. Baca selengkapnya
Konsumsi daging kurban atau daging merah secara berlebihan dapat memberikan dampak, terutama bagi mereka yang sudah memiliki riwayat penyakit jantung atau hipertensi. Baca selengkapnya
Sebanyak 421 ribu kendaraan tercatat melintasi Tol Trans Sumatera pada libur Idul Adha 2024
Berikut beberapa tips menghemat pembelian hewan kurban yang bisa Anda terapkan. Pastikan Anda menetapkan anggaran dan tujuan Anda. Baca selengkapnya
Bumbu Sate Maranggi terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, garam dan gula merah. Baca selengkapnya
