TEMPO.CO, Jakarta – Momentum libur Idul Fitri identik dengan berkumpul bersama keluarga dan menyantap hidangan lezat. Jajanan saat lebaran tidak pernah lepas dari hadirnya Ketupat sebagai simbol hari raya keagamaan Islam di Indonesia.
Ketupat terbuat dari nasi yang dibungkus rapi dengan daun kelapa muda (janur) hingga membentuk jajar genjang. Dikutip dari indonesia.go.id, berikut 5 masakan ketupat yang cocok dihidangkan untuk perayaan Idul Fitri.
1. Opor Ayam
Hidangan berkuah kuning dengan rasa yang gurih ini merupakan hidangan khas lebaran yang mudah ditemukan dimana-mana. Pembuatan opor ayam hanya memerlukan bahan-bahan yang cukup sederhana seperti daging ayam, santan, serta bumbu tambahan seperti serai, lengkuas, kenari dan lain-lain. Tekstur daging ayamnya cenderung lebih empuk namun padat, biasanya bisa dinikmati dengan ketupat atau nasi.
2. Sayuran godog
Suku Betawi mungkin sudah tidak asing lagi dengan masakan yang satu ini, masih menggunakan kuah santan sayur godog yang diisi dengan kacang panjang, kacang panjang, kacang tunggak dan tahu yang semakin nikmat jika disantap dengan buah ketupat. Masyarakat Betawi juga biasanya memadukannya dengan kerupuk dan sambal sebagai bagian dari kenikmatan sayur godog. Kuahnya berasal dari perpaduan santan, serai, lengkuas, udang rebon, daun salam, dan daun jeruk.
3. Kari nangka
Medan juga mempunyai identitas kuliner yang khusus dihidangkan saat lebaran yaitu gulai nangka, sebenarnya masakan ini bisa dibilang mirip lontong sayur dengan perpaduan rasa tauko dan kekombrang didalamnya. Menggunakan nangka muda dalam kuah kari yang kaya akan rempah, sajian ini menghasilkan kombinasi tekstur lembut dari buah nangka serta rasa asin dan pedas dari kuah santannya.
4. Saus labu
Sambal labu merupakan hidangan wajib saat lebaran bagi masyarakat Serambi Mekkah, Aceh. Perpaduan iga sapi yang dimasak dengan labu kuning dan kuah santan yang dibumbui menambah khasanah masakan Indonesia di hari raya keagamaan Islam. Labu air memang rasanya enak, namun kandungan gizinya tidak perlu diragukan lagi, karena sangat kaya akan karbohidrat, protein dan lemak.
5. Ayam Woku
Manado mempunyai kuliner khasnya yaitu ayam woku, masakan khas Manado yang pedas dan gurih. Uniknya, tekstur kuah woku yang kental ini bukan didapat dari santan, melainkan dari kacang almond. Woku tidak hanya berisi daging ayam, masyarakat juga bisa menggantinya dengan daging sapi, kambing, atau ikan. Ayam woku semakin mengenyangkan perut jika dinikmati dengan seporsi ketupat.
Pilihan Redaksi: Menu Lebaran Tak Lengkap Tanpa Opor Ayam, Ini Resep dan Cara Membuatnya
Sejumlah toko retail membatasi penjualan gula pasir akibat kenaikan harga gula. Baca selengkapnya
Sektor manufaktur menunjukkan tren kinerja yang meningkat seiring dengan Ramadan dan Idul Fitri 2024. Sementara itu, inflasi masih terkendali. Baca selengkapnya
PT PLN (Persero) mengaku berhasil menyediakan pasokan listrik yang andal selama masa siaga Ramadhan dan Idul Fitri 1445. Baca selengkapnya
Dokter penyakit dalam ini mengatakan, sebaiknya masyarakat menjaga kesehatan setelah lebaran dengan cara yang paling mudah, yaitu dengan bersantai. Periksa artinya. Baca selengkapnya
Setiap daerah di Indonesia mempunyai tradisi berbeda dalam merayakan Ketupat Idul Fitri yang biasanya jatuh pada tanggal 7 atau 8 Syawal. Baca selengkapnya
Ratusan narapidana korupsi mendapat amnesti dari bantuan, termasuk Setya Novanto dan Djoko Susilo. Baca selengkapnya
Tradisi lomban setiap bulan Syawal di Jepara sudah berlangsung ratusan tahun. Baca selengkapnya
Pertambahan berat badan seringkali diikuti dengan peningkatan kolesterol akibat pola konsumsi berlebihan saat libur panjang dan menu Idul Fitri 2024
Ketua PBNU Kiai Haji Ahmad Fahrur Rozi meminta perselisihan soal gelar Habib dihentikan. Hal ini berujung pada politisasi SARA. Baca selengkapnya
Usai hari pertama Idul Fitri di Jakarta, Jokowi terbang ke Medan untuk merayakan Idul Fitri hari ke-2. Amankan tiket Bobby Nasution di Pilgub? Baca selengkapnya
